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　　3月26日，中國酒業(yè)協(xié)會第六屆理事會第五次(擴(kuò)大)會議在山東泰安召開。會議披露了年度產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵數(shù)據(jù)和運(yùn)行權(quán)威報(bào)告。中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉對2022年的產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出分析，并對2023年的產(chǎn)業(yè)形勢進(jìn)行預(yù)判。宋書玉表示，產(chǎn)業(yè)深度競爭，結(jié)構(gòu)持續(xù)分化，白酒產(chǎn)能未來仍有下降壓力，消化庫存是2023年的首要任務(wù)。2023年產(chǎn)業(yè)緩增長、理性增長是主要特征。

中國酒業(yè)協(xié)會第六屆理事會第五次(擴(kuò)大)會議

　　根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2022年，全國釀酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量5427.5萬千升，同比增長0.8%。主要經(jīng)濟(jì)效益匯總的規(guī)模以上企業(yè)1756家，其中虧損企業(yè)356個，企業(yè)虧損面為20.3%。累計(jì)完成產(chǎn)品銷售收入9509.0億元，同比增長9.1%；累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤總額2491.5億元，同比增長27.4%；虧損企業(yè)累計(jì)虧損額45.4億元，同比下降7.8%。整體而言，2022年面對經(jīng)濟(jì)下行、消費(fèi)場景缺失等多重不利因素，酒業(yè)總體運(yùn)行平穩(wěn)，在重大考驗(yàn)中交出了一份好于預(yù)期的答卷。

　　宋書玉稱，酒行業(yè)市場加速洗牌，形成了產(chǎn)業(yè)新生態(tài)：傳統(tǒng)文化回歸和消費(fèi)升級，品質(zhì)化、多元化、個性化勢頭強(qiáng)勁；科技賦能、數(shù)字賦能，傳統(tǒng)釀造與智慧釀造融合、線下與線上結(jié)合，數(shù)智化技術(shù)全面融入酒業(yè)的生產(chǎn)、供應(yīng)、流通、傳播、消費(fèi)環(huán)節(jié)。需求側(cè)的改變推動了供給側(cè)的變革，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)持續(xù)分化，產(chǎn)區(qū)價值日益凸顯，產(chǎn)能優(yōu)化成為品質(zhì)基礎(chǔ)，品牌形象與價值構(gòu)成日漸豐滿，文化創(chuàng)新成為產(chǎn)業(yè)新的驅(qū)動力量，社會責(zé)任、ESG體系成為可持續(xù)發(fā)展的標(biāo)配。穩(wěn)中向好，夯實(shí)成長基礎(chǔ)2023年，酒類產(chǎn)業(yè)格局將發(fā)生深度變化，產(chǎn)能提升、品質(zhì)提升、科創(chuàng)提升、文化提升、消費(fèi)提升、服務(wù)提升已成為酒類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的時代命題。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉

　　值得注意的是，2022年相比2019年白酒產(chǎn)業(yè)銷售收入累計(jì)增長5%，利潤增長了71%。宋書玉認(rèn)為，這兩個關(guān)鍵數(shù)字具有階段性、周期性、代表性，也充分反映出中國白酒產(chǎn)業(yè)長周期的特征，同時不可忽視的是白酒產(chǎn)業(yè)在長周期中積累的諸多問題也隨著經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的影響而逐漸顯現(xiàn)，長期積累的內(nèi)部和外部矛盾已經(jīng)突破臨界點(diǎn)，雖然產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)仍保持增長，但面臨著從宏觀政策到消費(fèi)市場多方面因素的疊加沖擊。

　　對此，宋書玉從產(chǎn)能、市場結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)全局等方面剖析了白酒產(chǎn)業(yè)面臨的問題并對未來發(fā)展趨勢做了分析。

　　從產(chǎn)能看，“十三五”時期的白酒能高峰是1380萬千升，到今天的671萬千升，近十年時間總產(chǎn)量不斷下降，說明產(chǎn)業(yè)存在產(chǎn)能過剩，加之橫向競爭、健康消費(fèi)觀念帶動的消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化，使白酒產(chǎn)能未來仍有下降的壓力。一方面，在產(chǎn)能方面切記不能只做加法，盤活存量產(chǎn)能，提升優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能淘汰低效產(chǎn)能，成為白酒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵之一。另一方面，2023年初白酒消費(fèi)水平反彈上揚(yáng)的態(tài)勢明顯，后期是否具有持續(xù)消費(fèi)動力值得期待，也值得深思。白酒渠道擴(kuò)容快速，新渠道消化能力不強(qiáng)，渠道競爭驟然升溫，消化庫存是2023年的首要任務(wù)。

　　從市場結(jié)構(gòu)看，消費(fèi)下行、高端消費(fèi)增長趨緩，這也是推動龍頭企業(yè)對腰部價格代產(chǎn)品競爭的參與度加大，在產(chǎn)業(yè)、企業(yè)全方位深度競爭的態(tài)勢下，產(chǎn)業(yè)將步入調(diào)整轉(zhuǎn)型期。種種跡象表明，白酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)開啟了新的挑戰(zhàn)、變革與轉(zhuǎn)型，如何破局如何應(yīng)對挑戰(zhàn)主要還是看白酒產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略調(diào)整能否及時到位。

　　從產(chǎn)業(yè)全局看，新時代社會主義市場經(jīng)濟(jì)改革階段，特別是開啟供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革以來，行業(yè)面臨產(chǎn)業(yè)重構(gòu)的重大挑戰(zhàn)，推進(jìn)產(chǎn)區(qū)建設(shè)要為白酒產(chǎn)業(yè)打造更安全、更具吸引力的投資環(huán)境，以產(chǎn)業(yè)進(jìn)步帶動生態(tài)產(chǎn)業(yè)化和產(chǎn)業(yè)生態(tài)化的發(fā)展，使白酒產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展成為鄉(xiāng)村振興的重要戰(zhàn)略依據(jù)。

　　總體而言，2023年產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步集中，市場寬度競爭加劇，產(chǎn)業(yè)緩增長、理性增長是主要特征。優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢企業(yè)、優(yōu)勢品牌的優(yōu)勢機(jī)會依然存在。文化價值將成為產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的精神內(nèi)核，科創(chuàng) 文創(chuàng)的酒類新品會成為消費(fèi)市場的新寵；市場建設(shè)將進(jìn)一步彰顯頭部力量，繼續(xù)形成以優(yōu)帶優(yōu)、以優(yōu)創(chuàng)優(yōu)的良性循環(huán)；科技創(chuàng)新強(qiáng)化數(shù)智賦能，繼續(xù)實(shí)現(xiàn)以科技優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)目標(biāo)；生態(tài)表達(dá)將進(jìn)一步踐行“雙碳”理念，不斷打造生態(tài)釀造。產(chǎn)區(qū)建設(shè)，產(chǎn)業(yè)鏈拓展，產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)將彰顯力量。